轻松温湿度监测——普洱仓储

2021-08-06 10:41:07

一、“越陈越香”的普洱茶

普洱茶,以云南省某一地域内的云南大叶种晒青茶为原料,由茶农采用特定工艺、经发酵加工形成的散茶与紧压茶。“越陈越香”被公认是普洱茶区别其他茶类的最大特色。



二、普洱茶的仓储意义

普洱茶由新到老的转化,需要一个仓储的过程,人们将对普洱茶进行存储等一系列的活动,都称为普洱茶的仓储。对于存茶人来说,为了使普洱茶朝着一个良好的方向发展,必须把控好每一道环节,把控好它的每一个阶段,尤其是在仓储方面要学会科学管理,因时、因地系统性的构建起自己的仓储体系,这样的话,不仅能存放出良好的茶叶,更能在未来的普洱茶市场上占据一席之地。

三、传统仓储与数字化仓储

数字化仓储解决普洱茶产业链在仓储环节中不完善,仓储环境不可控、仓储结果不可溯、“候鸟式”仓储成本高、损耗大的痛点,数字化就是我们一定要把茶仓或茶窖空间里的温度、湿度,甚至气体成分都要把它量化,形成数字,记录下来。

四、轻松连让仓储结果有理有据

轻松连使用温湿度传感器,物联控制云平台对茶窖进行环境温湿度与光照的数据采集,解决以往普洱茶仓储的核心痛点。并可以追溯查看仓储历史中的任何一个时间点茶窖的数据情况,使仓储结果有理有据。
轻松连打造科学,标准化的茶叶仓储,实现物联和互联,有了标准化的陈化过程,我们的茶就能在可控的环境中得到一个可控的结果,并且在这个仓储的过程中你可以在任意时间、地点,通过任意一台手机、电脑登录互联网,了解所有茶窖设施的运行情况,避免因时空限制而出现管理盲区。



同样的普洱茶存放在不同的仓储环境下,其最终陈化出的品质会有不同。仓储环境中的“温度”“湿度”“避光”“空气”是影响普洱茶仓储品质的四大因素,在普洱茶仓储转化的过程中起着最主要的影响。

1、温度
相对合适的温度对普洱茶的仓储至关重要。而普洱茶仓储的温度不可太高或太低,建议保持在25℃±3℃左右。

2、湿度
湿度对普洱茶的仓储同样至关重要,在高湿的环境下仓储,会使茶品的品质、风味均有所降低,严重时会出现发霉、腐烂现象。而太过干燥的环境下普洱茶的陈化变得缓慢,且易变“燥”。所以在仓储普洱茶时,建议湿度范围为55%—75%之间。

3、避光
阳光长时间的照射会使茶叶温度升高,含水量降低,同时阳光中的紫外线含有极高的能量,会破坏茶叶本身的物质结构,影响茶品的后续转化。另一方面,普洱茶受日光照射后,酚类物质、叶绿素更容易氧化,使茶叶失去其原有风味和鲜度,产生日晒后的“油脂味”。因此,普洱茶要求避光存放。

4、空气
普洱茶仓储对空气的要求,主要是干净和无异味。普洱茶极易吸附空气中的杂味,一旦茶叶吸入了杂味,就很难再祛除。在仓储过程中要求空气无异杂味但不能采用真空仓储的方式,普洱茶要保持后期转化,氧气是其化学反应中的必备要素,如果采用真空则会转化缓慢甚至没有转化。



轻松连温湿度记录仪设备,WS1 Pro 设备探测仓储内空气温湿度,设定仓库环境的温度、湿度报警值,手机APP随时查看,超出设定预警值,云数据平台发出报警,通过智能开关进行控制抽风机和抽湿机的打开和关闭,让你身临其境般掌握每套茶窖设施的运行情况,还可避免人工管理弊端,还可搭配轻松连的外接温度探头,实时检测茶窖、茶窖机组设备运行的各种温湿度的专业数据、断电预警、报警系统向终端发送消息,避免人工巡逻的局限性与高成本,让你的管理工作高质量、高效率、还省心省力,也从根源处保障了存货安全。



五、科学多样仓储,打造魅力普洱

同样的普洱茶放在不同的地域仓储,经过不同的温湿度,空气,光照的洗礼,几年之后会有着不同的香气滋味,这也是普洱茶的魅力所在,有的人喜欢环境相对干燥地区的仓储,香气足,回甘生津迅猛;有的人喜欢湿热地区的仓储,茶叶转化较快,茶汤比较柔和顺滑。无论是干燥地区还是湿热地区,只要科学仓储,普洱茶都能朝着更好的方向转化,给品饮者更多的期待。