近年来,生鲜电商行业发展较为波折,由不断摸索、碰壁到野蛮生长,可以说冷链物流决定最后一公里的生鲜食品质量,对消费者体验至关重要。但生鲜电商仍面临着如何改善冷链物流运输监管,从而助力行业发展的挑战。
冷链物流运输“断链”,损失严重
冷链物流重要的并不在于“冷”,而是保持恒温状态,例如速冻食品、肉类、水产品等需要在-18℃~22℃完全冷冻的低温环境,蔬果、奶制品等需要在0~7℃较低温度的冷藏环境,糖果、巧克力等需要在18~22℃较高温的恒温环境。
但实际冷链运输过程中仍存在“断链”,以果蔬为例,冷链过程断链比例高达67%,损耗量高达15%,造成了巨大的浪费。为了节省成本,有的司机在运输过程中会关掉制冷机,快到目的地时再开机制冷;在搬运装车过程中,人员操作不到位也会导致温度过高。
冷链物流人工失误,监管脱节
冷链监测现阶段主要是人工测量和纸面记录,无统一数据系统支持。不仅存在人工误差,重要的是无法得到实时数据,监管脱节、取证困难,更无从定责,发现问题时,已造成不可挽回的损失。
新修订的《食品安全法实施条例》已经于2019年12月1日正式实施。《条例》的发布进一步完善了食品安全法的相关法规标准,包括冷链物流的贮藏、运输标准。为达到监管标准,完善冷链物流监控迫在眉睫。
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轻松连无线温湿度度记录仪WS1 Pro(-20~60℃,10~90%RH),设备可外接TH30S-B(-40~80℃, 0~100%RH)温湿度传感器,满足多温区监测,贴合冷链运输场景。设备插入SIM卡即可过移动网络将数据上传至云平台,实时采集上传数据,通过手机、平板、电脑等多终端进行访问使用,满足超限报警、多人报警需求,保证相关责任人及时获得警报。
从冷库到冷链运输,WS1 Pro可全程记录数据,如遇信号不好地段,温湿度数据将存储在设备内部,信号恢复后可再次自动上传到云平台,无需担心数据丢失。通过轻松连云平台开放的API 可搭建出丰富的应用,电商平台完全可以定制化功能,无缝整合对接。